Kesimhanelere kamera zorunluluğu: Yeni hijyen düzenlemesi yolda 

Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı, kesimhanelerde hayvanların, karkasların ve personel hareketlerinin izlenmesi amacıyla tüm alanlara kamera yerleştirilmesinin zorunlu hale getirileceğini duyurdu. Yumaklı, bu uygulamanın, hayvan sağlığı, refahı ve hijyen standartlarının etkin şekilde denetlenmesi için gerekli olduğunu vurguladı. 

Yazılı açıklama yapan Bakan Yumaklı, kesimhanelerin faaliyet gösterebilmesi için Bakanlık tarafından belirlenen genel ve özel hijyen gerekliliklerine uyulmasının şart olduğunu belirtti. Onay belgesi almayan kesimhanelerin çalışmasına izin verilmediğini ifade eden Yumaklı, gerekli kontrolleri sağlayan işletmelere onay belgesi verdiklerini kaydetti. Kesim öncesi ve sonrası muayenelerin yanı sıra resmi veteriner hekimlerin görev aldığı bu yerlerde, hayvan sağlığı ve hijyen kurallarına uygunluğun titizlikle takip edildiğini aktaran Yumaklı, güncellenen “Hayvansal Gıdalar İçin Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği” ile ilgili detaylar paylaştı. 

Yumaklı, yönetmelik kapsamında kesimhanelerde görüntülü takip sisteminin kurulmasının 2025 yılı içinde zorunlu hale geleceğini ifade ederek, “Bu düzenleme, resmi kontrollerde tespit edilen gereklilikler doğrultusunda hayata geçirilecek ve en kısa sürede yayımlanmasını planlıyoruz” dedi. 

Yeni düzenlemenin, hayvan refahını artırmayı ve gıda güvenliğini sağlamayı hedeflediği belirtildi.