Mutfaktaki görünmez tehlikeye sıkı takip: Gıdalarda yeni düzenleme yolda

Gıda güvenliği otoriteleri sofralarımıza gelen ürünlerin saflığını korumak için yeni bir adım attı. Gıda ve Kontrol Genel Müdürlüğü tarafından paylaşılan bilgilere göre Avrupa Birliği (AB) mineral yağ aromatik hidrokarbonları (MOAH) ile ilgili süreci resmen başlattı.

Şu an taslak aşamasında olan tüzük, üye ülkelerin görüşüne sunuldu. Eğer süreç planlandığı gibi ilerlerse gıdalarda MOAH için uygulanacak maksimum limitlerin 2026 yılının ikinci yarısında yürürlüğe girmesi bekleniyor.

NEDEN ÖNEMLİ?

MOAH gıdalara genellikle paketleme malzemeleri, lojistik süreçler veya üretim aşamasındaki yağlayıcılar yoluyla bulaşabiliyor. Sağlık üzerindeki potansiyel etkileri nedeniyle bu maddelerin gıdalardaki miktarının kontrol altında tutulması, küresel gıda güvenliği standartları için kritik bir eşik kabul ediliyor.

TÜRKİYE’DEKİ DURUM NE?

Ülkemiz bu değişimlere hazırlıksız değil. Gıda ve Kontrol Genel Müdürlüğü mevcut Bulaşanlar Genel Talimatı kapsamında gıda zincirindeki tüm tarafların sorumluluklarının zaten belirlenmiş olduğunu vurguluyor. Güvenilir gıdaya erişim için yürütülen çalışmalar, hem yerel pazarı hem de ihracat standartlarını korumayı hedefliyor.

Özetle;

Ne oldu? AB, gıdalardaki MOAH seviyeleri için yasal limitleri belirleyen taslak tüzüğü hazırladı,

Ne zaman başlayacak? Yeni kuralların 2026’nın ikinci yarısında hayata geçmesi öngörülüyor,

Bizde durum ne? Türkiye’de resmi makamlar süreci yakından takip ederek gıda zincirindeki denetimlerini sürdürüyor.