Balık tezgahları doldu taştı: Mevsim balığı Çinekop

Kış ayların gelmesiyle birlikte Aydın’ın Efeler ilçesindeki balık tezgarıları doldu. Tezgahlarda balık çeşitliliğin fazlalalığı vatandaşları mutlu etti. Balıkçılar, en çok rağbet gören mevsim balığı olarak çinekop olduğunu belirtti.

Aydın Efelerdeki balıkçılar, en çok tercih edilen balığın çinekop olduğunu belirtti. Her dönem farklı balık çeşitleri gün yüzüne çıktığını ifade eden balıkçılar, denizlerin sunduğu zenginlik sayesinde her sezon farklı lezzetlerin çıkış yaptığına dikkat çekiyor. Özellikle sezon değişiklikleriyle birlikte çinekop, istavrit ve barbun gibi çeşitler en çok rağbet gören balıklar arasında bulunuyor.

Haber Memur muhabirine konuşan balıkçı Ali Mansur, en çok satılan balık türünün çinekop olduğunu ifade etti. Mevsim balığı olduğunu söyleyen Mansur, “çinekop özellikle çok tercih ediliyor, Çinekop, denizin en lezzetli balıklarından biridir. Ayrıca, çinekopun büyüğü olan lüfer, denizlerin vazgeçilmez lezzetlerinden. Lüferin daha küçük çeşidi ise çinekoptur. Her iki balık da sofralarda eşsiz bir lezzet sunar” dedi.

“FİYATLAR ET ÜRÜNLERİNDEN DAHA UYGUN”

Fiyatların et ürünlerine göre daha uygun olduğunu belirten Mansur, “Örneğin, etin kilosunu alıyorsunuz, şu anda beş yüz altı yüz lira arasında değişiyor. Oysa bir balığın kilosunu alıyorsunuz, dört yüz liradan başlıyor. Mesela çipura veya levrek gibi popüler balık çeşitleri dört yüz liradan başlıyor. İki tane aldığınızda hem lezzetli hem de daha ekonomik bir tercih yapmış oluyorsunuz. Balık, sadece etle kıyaslandığında daha uygun fiyatlı bir seçenek sunuyor. Özellikle deniz ürünleri, sofralarda sağlıklı ve lezzetli bir alternatif sunuyor” diye konuştu.

“HER BÖLGEDEN BALIK GELİYOR”

Her bölgeden balığın geldiğini söyleyen Mansur, “Akdeniz’den, Ege Denizi’nden ve Karadeniz’den gelen balıklar, her bölgede farklı çeşitleriyle sofraları süslüyor. Özellikle Ege Denizi’nden çıkan balıklarımız oldukça çeşitli. İri sardalyalar, hamsiler ve daha pek çok deniz ürünleri Ege kıyılarından masalara ulaşıyor. Karadeniz ise hamsi ve sardalya gibi balıklarıyla ünlü. Karadeniz’den gelen hamsiler genellikle daha küçük ancak daha lezzetli oluyor. Akdeniz’in ise kendine özgü mezgit, levrek ve çipura gibi zengin bir deniz ürünleri çeşitliliği var. Mesela Didim bölgesinden gelen balıklar, denizin berrak sularından çıktığı için çok daha lezzetli ve taze oluyor. Didim’in orijinal balıkları gerçekten masmavi bir denizin ürünleriyle sofralara ulaşıyor. Her bölgeden farklı çeşitler, denizin sunduğu eşsiz lezzetleri bir araya getiriyor” dedi.